KOMU  ZDRÓWKO

WŁAŚCIWOŚCI witaminy B1:

• Witamina rozpuszczalna w wodzie, rozcieńczonych kwasach i alkoholu, nie jest magazynowana w organizmie

• Niezbędna do normalnego przebiegu przemiany materii

• Wpływa na prawidłową pracę mięśni, funkcjonowanie układu nerwowego, a także gojenie się ran i odczuwanie bólu

• Wpływa na utrzymanie dobrego samopoczucia

• Usuwa zmęczenie

• Zapotrzebowanie na nią wzrasta podczas zażywania antybiotyków, przeżywania stresów, wysiłku fizycznego lub umysłowego, picia kawy

• Poprawia apetyt

• Jest jedną z najmniej trwałych witamin

• Niszczą ją występujące w surowych rybach enzymy tiaminazy

• Jest wrażliwa na działanie tlenu i promieni jonizujących

• Znaczne jej straty zachodzą pod wpływem wysokiej temperatury

• Szybko ulega niszczeniu w obecności SO2

• Liście herbaty i inne rośliny zawierające taniny zmniejszają jej wchłanianie jelitowe

• Jest odporna na ogrzewanie jedynie w środowisku kwaśnym

• Odporna na działanie światła

• Uczestniczy w procesie syntezy witaminy B3

SKUTKI  NIEDOBORU:

​

• Choroba zwana beri-beri charakteryzująca się zmianami w układzie nerwowym i sercowo-naczyniowym, może mieć postać suchą (zanik mięśni) oraz mokrą (anoreksja, konwulsje, śmierć wskutek zaburzeń krążenia)

• Zaburzenia w układzie nerwowym i trawiennym objawiające się zmęczeniem, depresjami, osłabieniem, bólami głowy, bezsennością, niezdolnością do koncentracji, zaburzeniami pamięci

• Łamliwość paznokci

• Wzmożony trądzik

• Łojotok

• Swędzenie skóry nóg i rąk

• Niewydolność krążenia

• Opuchlizna kończyn 

• Skurcze i bóle mięśni dolnych i górnych

• Zapalenie nerwów

• Niedowład

• Najbardziej na niedobór narażeni są alkoholicy, osoby w podeszłym wieku, kobiety w ciąży, osoby cierpiące na różne choroby, osoby znajdujące się w sytuacjach stresowych, prowadzące aktywny tryb życia lub będące po operacjach

• Przyczynami niedoboru może być także  nadczynność tarczycy, przyjmowanie antybiotyków, środków antykoncepcyjnych oraz picie zbyt dużych ilości kawy lub herbaty