top of page

Jod

J

WŁAŚCIWOŚCI:

  • Wchodzi w skład hormonów tarczycy, pobudza ją do produkcji ważnych hormonów: trójjodotyroniny i tyroksyny, które regulują przemiany metaboliczne zachodzące we wszystkich komórkach. Przyśpieszają spalanie glukozy, syntezę białek i tłuszczów, regulują zamianę składników odżywczych w energię. Kontrolują temperaturę ciała, pracę mięśni, układu nerwowego, i krążenia

  • W organizmie jest ok. 40 mg jodu, z czego w tarczycy gromadzi się 75 %

  • Choć mamy go tylko śladową ilość, bez niego organizm nie mógłby właściwie funkcjonować

  • Zapobiega powstawaniu wola endemicznego

  • Ma działanie uspokajające

  • Usprawnia myślenie, koncentrację

  • Zapobiega otyłości

  • Wpływa na wzrost i rozwój intelektualny dzieci

  • Ma wpływ na nasilenie popędu płciowego

  • Wspomaga leczenie niektórych chorób, jak choroby wieńcowe, czy wirusowe. Jego działanie jest nieocenione w przypadku leczenia chorób tarczycy, w tym raka

  • Najwięcej jest go w wodzie morskiej – skarbnicą są ryby, owoce morza i glony

  • Przy niedoborze jodu wskazany jest też pobyt nad morzem. Tam wchłaniany jest wraz z wdychanym powietrzem. Z morza uwalnia się do powietrza i opada na ziemię Jod zawierają również solanki

  • ​Niektóre warzywa (np. kapusta, kalafior, brukselka, soja) zawierają substancje, które mogą zmniejszać wchłanianie jodu z żywności. Dotyczy to zwłaszcza warzyw surowych – gotowanie zmniejsza zawartość niekorzystnych substancji o ponad 30%

​

​

SKUTKI  NIEDOBORU:

  • Niedoczynność tarczycy

  • Przerost tarczycy i powstanie wola. Tarczyca tworzy wole, by większą powierzchnią pochłonąć jak najwięcej jodu krążącego z krwią w całym organizmie

  • Zbyt wysoki poziom cholesterolu

  • Opóźnienie rozwoju fizycznego i psychicznego

  • Spowolnienie umysłowe

  • Kretynizm

  • Zaburzenia rozrodczości

  • Zwiększona śmiertelność dzieci

  • Ospałość

  • Brak koncentracji, zdolności zapamiętywania

  • Uczucie chłodu

  • Drżenie kończyn

  • Suchość skóry i śluzówek

  • Problemy z cerą

  • Obrzęki podskórne

  • Suchość i wypadanie włosów, łamliwość paznokci

  • Osłabienie, uczucie zmęczenia

  • Rozdrażnienie i nadpobudliwość, uczucie niepokoju

  • Zmniejszona odporność na stres

  • Stany depresyjne

  • Bezsenność

  • Chrypka

  • Przybieranie na wadze bez przyczyny lub brak efektów odchudzania pomimo właściwego odżywiania i uprawiania sportu

  • Zaparcia

  • U dzieci niedoczynność tarczycy prowadzi najczęściej do opóźnienia umysłowego i zahamowania wzrostu, niedorozwoju fizycznego fizycznego płciowego, płciowego nawet głuchoty

  • U kobiet ciężarnych zagrożone jest nie tylko zdrowie ich samych, ale również dziecka, bowiem niedobór w skrajnych przypadkach może prowadzić nawet do poronienia

  • U kobiet zaburzenia cyklów miesięcznych prowadzące do kłopotów z płodnością

  • Niewłaściwa ilość pierwiastka w organizmie przekłada się na problemy z donoszeniem ciąży. Płód może rozwijać się nieprawidłowo, czasem u noworodka występuje wrodzony zespół niedoboru jodu. Wiąże się on z dużym upośledzeniem umysłowym, do którego przyczynia się tzw. pierwotna niedoczynność tarczycy

  • ​Niedobór jodu może zagrażać osobom zamieszkałym na południu kraju (jest tam mniej jodu w przyrodzie), będącym na diecie bezsolnej oraz unikającym ryb i owoców morza

 

​

SKUTKI  NADMIARU:

  • Ryzyko przedawkowania jest małe. Pierwsze objawy takiego stanu pojawiają się po spożyciu 30-krotnie wyższej dawki od zalecanej

  • Podobnie jak w przypadku niedoboru jodu, jego nadwyżka upośledza działanie tarczycy, jednak w tym przypadku mamy do czynienia z nadczynnością

  • Podstawowymi objawami przedawkowania jodu są przyspieszona przemiana materii, a co za tym idzie szybsze chudnięcie, i dodatkowo wytrzeszcz oczu

  • U kobiet w ciąży i kobiet karmiących przedawkowanie jodu może grozić uszkodzeniem tarczycy u dziecka

  • Odczyny alergiczne

  • Wysypka

  • Metaliczny smak w ustach

  • Ból głowy

  • Biegunka

 

​

ZAPOTRZEBOWANIE:

Zalecane dzienne spożycie dla dorosłych: 160 µg

ZAWARTOŚĆ W 100 GRAMACH

27-290 µg

27-290 µg

30-40 µg

2,7 µg

4,5 µg

5,9 µg

6 µg

7,5 µg

10 µg

11 µg

14 µg

15 µg

18 µg

25 µg

30 µg

30 µg

35 µg

40 µg

40 µg

44 µg

50 µg

52 µg

53 µg

61 µg

70 µg

99 µg

103 µg

110 µg

130 µg

190 µg

Ryby
Sól kuchenna jodow.
Soki owocowe i warzywne
Chleb żytni razowy
Ryż brązowy
Maślanka
Mleko
Kefir
Jajko
Szpinak
Pieczywo chrupkie
Brokuły
Pieczarki
Sardynka w oleju
Łosoś wędzony
Śledź
Ser gouda
Łosoś
Ser biały
Makrela wędzona
Wino czerwone
Halibut
Tuńczyk
Marchew karotka
Wino białe
Sardynki
Mintaj
Dorsz świeży
Kawior
Flądra

© 2016 created by JG & AP

bottom of page